Adapting High Hydrostatic Pressure (HPP) for Food Processing Operations
- Författare
- Tatiana N. Koutchma
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Elsevier Science | 2014 | Utgivningsland okänt / Ej specificerat, Burlington | 978-0-12-420099-9 | |
| Academic Press | 2014 | Storbritannien, London | online resource (67 sidor.) : illustrations | 978-0-12-420099-9 |