Advances in food colloids
- Författare
- Eric Dickinson
- (Eric Dickinson, D. Julian McClements.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Blackie Academic & Professional | 1995 | Storbritannien, London | x, 333 sidor. diagr., ill. 23cm |