Application of the hazard analysis critical control point (HACCP) system to ensure microbiological safety and quality
- Författare
- International Commission on Microbiological Specifications for Foods
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Blackwell Scientific | 1988 | Storbritannien, Oxford | 357 sidor. : ill. | 0-632-02181-0, 0-632-02651-0 |