Baked products - science, technology and practice
- Författare
- Stanley P. Cauvain
- (Stanley P. Cauvain and Linda S. Young.)
- Genre
- Electronic books., Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Blackwell Pub. | 2006 | England, Oxford, Ames, Iowa | 1 online resource (xii, 228 sidor.) ill. | 978-0-470-99590-7 |