Brewing yeast and fermentation
- Författare
- Chris Boulton
- (Chris Boulton and David Quain.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Blackwell Science | 2001 | Storbritannien, Oxford | xii, 644 sidor. ill. | |
| Blackwell Science, Iowa State University Press distributor | 2001 | England, Oxford, Malden, MA, Ames, Iowa | xii, 644 sidor. ill. 25 cm. | 978-0-470-99941-7 |