CFD simulation of pasteurisation of cheesecake paste - study of heat transfer phenomena in highly non-Newtonian fluids
- Författare
- Erik Sandström
- (Erik Sandström.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Chalmers University of Technology | 2009 | Sverige, Göteborg | 31, 16 sidor. ill. |