Characterization of cereal proteins for glutenfree bread = - Karaktärisering av ceralieproteiner för glutenfritt bröd
- Författare
- Daniel Johansson
- (Daniel Johansson.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Chalmers tekniska högskola | 2007 | Sverige, Göteborg | 34s. ill. |