Cheese rheology and texture
- Författare
- Sundaram Gunasekaran
- (Sundaram Gunasekaran, M. Mehmet Ak.)
- Genre
- Electronic books., Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| CRC Press | c2003 | Florida, Boca Raton, FL | 437 sidor. ill. | 978-1-4200-3194-2 |