Chemical Evolution of Nitrogen-based Compounds in Mozzarella Cheeses
- Författare
- Caterina. Barone
- (Caterina Barone, Marcella Barebera, Michele Barone, Salvatore Parisi, Aleardo Zaccheo.)
- Språk
- Engelska

Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
---|---|---|---|---|
Springer International Publishing, Imprint: Springer | 2018 | Tyskland, Cham | VI, 41 sidor. 6 illus., 5 illus. in color. online resource. | 978-3-319-65739-4 |