Chemical Evolution of Nitrogen-based Compounds in Mozzarella Cheeses

Författare
Caterina. Barone
(Caterina Barone, Marcella Barebera, Michele Barone, Salvatore Parisi, Aleardo Zaccheo.)
Språk
Engelska
Förlag År Ort Om boken ISBN
Springer International Publishing, Imprint: Springer 2018 Tyskland, Cham VI, 41 sidor. 6 illus., 5 illus. in color. online resource. 978-3-319-65739-4