Chocolate science and technology
- Författare
- Emmanuel Ohene Afoakwa
- (Emmanuel Ohene Afoakwa.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| John Wiley & Sons | 2016 | Storbritannien, Chichester | 507 pages | 978-1-118-91378-9 |
| Wiley-Blackwell | 2016 | Utgivningsland okänt / Ej specificerat | ||
| Wiley-Blackwell | 2010 | England, Chichester, U.K, Ames, Iowa | xiv, 275 sidor., [16] sidor. of plates : ill. (some col.) 26 cm. | 978-1-4051-9906-3, 1-4051-9906-7 |
| Blackwell | 2010 | England, Chichester, West Sussex, UK, Ames, Iowa | 1 online resource (280) | 978-1-4443-1988-0 |