Citroner

Citron är en spännande ingrediens i matlagning - den syrliga saften och det aromatiska skalet används i rätter från all världens kök.

Här presenteras ett brett urval av recept tillägnade denna intensivt smakrika frukt. Det finns till exempel soppor från Grekland och Thailand, citronkyckling och en klassisk, fransk hollandaisesås där citronsaften är en viktig ingrediens. Fiskrätter - både traditionella och mer ovanliga - går också utmärkt ihop med citron.