Compendium of the Microbiological Spoilage of Foods and Beverages
- Författare
- William H. Sperber
- (Edited by William H. Sperber, Michael P. Doyle.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Springer New York | 2010 | USA, New York, NY | 978-1-4419-0826-1 |