Concentrated dairy cultures - a study on the preparation, preservation and use of mesophilic, mixed species lactic starter concentrates
- Författare
- Hans-Erik Pettersson
- (Hans-Erik Pettersson.)
- Genre
- theses
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1975 | Sverige, Lund | 32 sidor. tab. 29 cm |