Cooking Innovations: Using Hydrocolloids for Thickening, Gelling, and Emulsification
- Författare
- Amos Nussinovitch
- Genre
- Electronic books
- Språk
- Okänt
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| CRC Press | 2013 | Utgivningsland okänt / Ej specificerat |
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| CRC Press | 2013 | Utgivningsland okänt / Ej specificerat |