Dairy chemistry and physics
- Författare
- Pieter Walstra
- (Pieter Walstra, Robert Jenness with a contribution by H.T. Badings.)
- Genre
- Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Wiley | cop. 1984 | USA, New York | xvii, 467 sidor. diagr.,tab. |