Den lilla gröna - konsumentens nyckel till E-nummernyckeln

För att underlätta för den vanlige konsumenten att förstå vad tillsatser är, hur de framställs och är uppbyggda, med mera. Samt för att försöka ge ett svar på frågan varför dessa så omdebatterade ämnen används i våra livsmedel, har jag i denna skrift sammanställt mer detaljerad information om 100 tillsatser. Som bonus har jag också med ett tiotal ämnen som i praktiken används som tillsatser, men som av olika anledningar inte betraktas som detta inom EU och därför inte heller har något E-nummer. Boken är objektivt skriven och det står varje läsare fritt att själv bilda sin åsikt runt varje ämnes nödvändighet.