E-nummerboken - konserveringsmedel, smakförstärkare, färgämnen, sötningsmedel, effekter och biverkningar

E-nummerboken är enöversikt över samtliga tillåtna tillsatsämnen. Den ger bland annat information om ämnets ursprung, i vilka livsmedel det är tillåtet, vilken funktion det har i dessa och om det kan ge upphov till allergier samt hur det påverkar vår hälsa. Här finns även en övergripande ordlista med förklaringar av fackuttryck och märkliga ord man kan hitta på innehållsdeklarationen, liksom de ämnen som ännu inte har något E-nummer men som ändå används och påverkar oss på olika sätt.