Edible structures - the basic science of what we eat
- Författare
- José Miguel. Aguilera
- (José Miguel Aguilera translated by Marian Blazes.)
- Genre
- Electronic books., Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| CRC Press | 2013 | USA, Boca Raton, Fla | xx, 442 sidor. ill. | 978-1-4398-9891-8 |
| CRC Press | c2013 | Florida, Boca Raton, Fla | xx, 442 pages illustrations 23 cm. | 978-1-4398-9890-1 |