Effect of Milk Fat Globule Size on the Physical Functionality of Dairy Products
- Författare
- Tuyen. Truong
- (Tuyen Truong, Martin Palmer, Nidhi Bansal, Bhesh Bhandari.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Springer International Publishing, Imprint: Springer | 2016 | Tyskland, Cham | VIII, 72 sidor. 11 illus., 8 illus. in color. online resource. | 978-3-319-23877-7 |