Effects of cold storage and processing on broccoli with regard to colour, weight, vitamin C and microstructure
- Författare
- Evelina Hödlund
- (Evelina Höglund.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Chalmers tekniska högskola | 2007 | Sverige, Göteborg | 54 sidor. ill. |