Effects of dough making and baking on molecular weight of barley β-glucan
- Författare
- Elin Armö
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Swedish Univ. of Agricultural Sciences | 2002 | Sverige, Uppsala | 26 sidor. : ill., tab. |
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Swedish Univ. of Agricultural Sciences | 2002 | Sverige, Uppsala | 26 sidor. : ill., tab. |