Food Emulsifiers and Their Applications electronic resource - Second Edition
- Författare
- Gerard L. Hasenhuettl
- (Edited by Gerard L. Hasenhuettl, Richard W. Hartel.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Springer Science+Business Media, LLC | 2008 | Utgivningsland okänt / Ej specificerat, New York, NY | v.: digital | 978-0-387-75284-6 |