Food Engineering: Integrated Approaches electronic resource
- Författare
- Gustavo F. Gutiérrez-López
- (Edited by Gustavo F. Gutiérrez-López, Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Jorge Welti-Chanes, Efrén Parada-Arias.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Springer Science+Business Media, LLC | 2008 | Utgivningsland okänt / Ej specificerat, New York, NY | v.: digital | 978-0-387-75430-7 |