Food Freezing and Thawing Calculations
- Författare
- Q. Tuan. Pham
- (Q. Tuan Pham.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Springer New York, Imprint: Springer | 2014 | USA, New York, NY | XV, 153 sidor. 44 illus., 21 illus. in color. online resource. | 978-1-4939-0557-7 |