Food Materials Science electronic resource - Principles and Practice
- Författare
- José Miguel. Aguilera
- (Edited by José Miguel Aguilera, Peter J. Lillford.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Springer Science+Business Media, LLC | 2008 | Utgivningsland okänt / Ej specificerat, New York, NY | v.: digital | 978-0-387-71947-4 |