Food analysis - theory and practice
- Författare
- Y. Pomeranz
- (Yeshajahu Pomeranz, Clifton E. Meloan.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Chapman & Hall | 1994 | Storbritannien, New York, London | xiv, 778 sidor. ill. 24 cm. |