Food engineering, quality and competitiveness in small food industry systems with emphasis on Latin America and the Caribbean
- Författare
- Roberto Cuevas
- Genre
- Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Food and Agriculture Organization of the United Nations | 2004 | Italien, Rome | x, 81 sidor. : ill. 21 cm. | 92-5-105250-6 |