Food powders - physical properties, processing, and functionality
- Författare
- Gustavo V. Barbosa-Cánovas
- (Gustavo V. Barbosa-Cánovas ... et al..)
- Genre
- Electronic books., Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Kluwer Academic/Plenum Publishers | c2005 | New York, New York | xvi, 372 sidor. ill. 26 cm. | 978-0-387-27613-7 |