Handbook of food engineering
- Författare
- (Edited by Dennis R. Heldman, Daryl B. Lund.)
- Genre
- Handbok, Electronic books.
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| CRC Press/Taylor & Francis | c2007 | Florida, Boca Raton | online resource (x, 1023 sidor.) ill. | 978-1-4200-1437-2, 978-0-8247-5331-3 |
| AVI | cop. 1981 | USA, Westport, Conn | 415 sidor. | |
| 1975 | USA, Westport, Conn | 401 sidor. : ill., tab. | 0-87055-174-4 |