Food processing operations and scale-up
- Författare
- Kenneth J. Valentas
- (Kenneth J. Valentas, Leon Levine, J. Peter Clark.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Marcel Dekker | cop. 1991 | USA, New York | v, 398 sidor. ill. 24 cm. |