Food processing technology - principles and practice
- Författare
- P. (Peter) Fellows
- (P.J. Fellows.)
- Genre
- Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| CRC Press, Woodhead Pub. | 2009 | USA, Boca Raton, Fla, Cambridge | 1 online resource (xv, 913 sidor.) ill. | 978-1-61583-041-1, 978-1-84569-634-4 |
| Woodhead | 2009 | Storbritannien, Cambridge | 913 sidor. ill., diagr., tab. | 978-1-84569-216-2 |
| Woodhead | 2000 | Storbritannien, Cambridge | 575 sidor. ill., diagr., tab. | |
| Woodhead Publ. | cop. 1997 | Storbritannien, Cambridge | 505 sidor. ill., diagr., tab. | |
| VCH | 1988 | USA, New York, Weinheim | 505 sidor. | 0-89573-609-8, 3-527-26626-7 |