Food processing - principles and applications
- Författare
- Hosahalli S. Ramaswamy
- (Hosahalli Ramaswamy, Michèle Marcotte.)
- Genre
- Electronic books., Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| CRC Press | 2006 | Florida, Boca Raton | 420 sidor. ill. | 978-0-203-48524-8 |