Food protein analysis - quantitative effects on processing
- Författare
- R. K. Owusu-Apenten
- (R.K. Owusu-Apenten.)
- Genre
- Electronic books., Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Marcel Dekker | c2002 | New York, New York | xi, 463 sidor. ill. | 978-0-203-91058-0 |