Food science
- Författare
- Gordon G. Birch
- (Gordon G. Birch, Michael Spencer, Allan G. Cameron)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Pergamon | 1980 | USA, Oxford | 191 sidor. : ill. | 0-08-021347-2, 0-08-021346-4 |
| 1972, repr. 1973 | Storbritannien, Oxford | 191 sidor. | 0-08-016554-0 |