Food science
- Författare
- Norman N. Potter
- (Norman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Chapman & Hall | 1995 | USA, New York | xi, 608 sidor. ill. 26cm | |
| cop. 1978 | USA, Westport, Conn | 780 sidor. : ill., tab. | 0-87055-275-9 | |
| 1968 | USA, Westport, Conn | 653 sidor. |