Food service operations - a comprehensive survey of the catering industry
- Författare
- Peter Jones
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Cassell | 1988 | Storbritannien, London | xiii, 270 sidor. : ill. 24 cm | 0-304-31566-4 |
| Cassell | 1983 | Storbritannien, London | xv, 268 sidor. : ill. 24 cm | 0-304-31462-5 |