Food - the chemistry of its components

Författare
Tom P. Coultate
(Tom Coultate, foreword by Heston Blumenthal.)
Språk
Engelska
Förlag År Ort Om boken ISBN
Royal Society of Chemistry 2016 England, Cambridge xx, 599 sidor. ill., diagr., tab. 24 cm. 978-1-84973-880-4
Royal Society of Chemistry cop. 2009 Storbritannien, Cambridge xix, 501 sidor. ill. 24 cm 978-0-85404-111-4
Royal Society of Chemistry 2002 Storbritannien, Cambridge 432 sidor. ill. 22 cm
Royal Society of Chemistry cop. 2002 Storbritannien, Cambridge online resource (xi, 432 sidor.) ill. 978-1-84755-090-3
Royal Society of Chemistry cop. 1996 Storbritannien, Cambridge xi, 360 sidor. ill. 22cm
Royal Society of Chemistry 1994 Storbritannien, Cambridge online resource (167 sidor.) ill. 978-1-84755-091-0
Royal Society of Chemistry cop. 1989 Storbritannien, London xii, 325 sidor. ill., diagr., tab.