Food - a culinary history from antiquity to the present
- Originaltitel
- Histoire de l'alimentation Engelska
- Författare
- (Under the direction of Jean-Louis Flandrin and Massimo Montanari English edition by Albert Sonnenfeld translated by Clarissa Botsford ..)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Columbia University Press | cop. 1999 | USA, New York | 592 sidor., [20] pl.-s. ill. | 978-0-14-029658-7, 978-0-231-11154-6 |