Food - the chemistry of its components
- Författare
- Royal Society of Chemistry T. P. (Tom P.) Coultate
- (T. P. Coultate., Previous ed.: 2002, Includes bibliographical references and index.)
- Genre
- Ej skönlitteratur
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Royal Society of Chemistry | cop. 2009 | Storbritannien, Cambridge | xix, 501 sidor. ill. 24 cm | 978-0-85404-111-4 |