Food - the chemistry of its components
- Författare
- Royal Society of Chemistry (Great Britain) Richard Pagni Tom P. Coultate
- (T.P. Coultate foreword by Richard Pagni., Previous edition 2016)
- Genre
- Ej skönlitteratur
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Royal Society of Chemistry | 2024 | Storbritannien, Cambridge | xix, 479 sidor illustrationer, tabeller 25 cm | 978-1-83916-814-7 |