Friterad orm i Guangzhou - och andra matnyttiga reseberättelser

Stephan Rössner har som fetmaforskare bokstavligen farit jorden runt för att föreläsa i de mest skiftande miljöer: från iskalla föreläsningssalar i Kina vid den mongoliska gränsen till tropiska lyxhotell i Karibien, från vindpinade utomhusscener i sörmländska ladugårdar till lyxbadorter i Australien. Han har joggat längs Norra Ishavet och sprungit sig svettig, medan papegojorna vrålat i sydamerikanska djungler, och han har träffat människor med de mest otroliga bakgrundshistorier.