Functional properties of food components
- Författare
- Yeshajahu Pomeranz
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Academic Press | 1991 | Storbritannien, San Diego, London | ix, 569 sidor. : ill. 25 cm. | 0-12-561281-8 |
| Academic Press | 1991 | Utgivningsland okänt / Ej specificerat | ||
| Academic Press | 1985 | USA, Orlando, Fla | 536 sidor. | 0-12-561280-X |
| Academic Press | 1985 | Utgivningsland okänt / Ej specificerat |