Fundamentals of Food Reaction Technology
- Författare
- Mary D. Earle
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Royal Society of Chemistry | 2007 | Utgivningsland okänt / Ej specificerat | ||
| Royal Society of Chemistry, Leatherhead Publishing | 2003 | Storbritannien, Cambridge, Leatherhead | online resource (x, 188 sidor.) ill. | 978-1-84755-947-0 |