Fundamentals of menu planning
- Författare
- Paul J. McVety
- (Paul J. McVety, Bradley J. Ware, Claudette Levesque Ware.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Wiley | 2009 | USA, Hoboken | xiii, 258 sidor. ill. 28 cm | 978-0-470-07267-7 |
| Wiley | 2001 | USA, New York | ix, 225 sidor. : ill. 28 cm | 0-471-36947-0 |