Handbok för säker mat inom vård, skola och omsorg - branschriktlinje för god hygienpraxis och för tillämpning av HACCP-principerna enligt förordning (EG) nr 852/2004
- Författare
- Ulla Lantz
- (Text: Ulla Lantz, Birgitta de Jong, Sara-Mari Jonsson foto: Björn Hårdstedt.)
- Språk
- Svenska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Kommentus, Åtta45 | 2009 | Sverige, Stockholm, Solna | 103 sidor. ill. 27 cm | 978-91-7345-218-2 |