Hydrogenation, margarine, and shortening - bibliography and sourcebook, 1860 to 1995
- Författare
- William Shurtleff
- (Compiled by William Shurtleff & Akiko Aoyagi.)
- Genre
- Bibliografier
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Soyfoods Center | 1996 | USA, Lafayette, CA | 355 sidor. |