Inaktivering av Escherichia coli under mognad och lagring av kallrökt korv = Inactivation of Escerichia coli in cold smoked sausage during ripening and storage
- Författare
- Claes Ericsson
- Språk
- Svenska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Sveriges lantbruksuniv. | 2004 | Sverige, Uppsala | 37 sidor. : ill. |