Influence of reduced oxygen concentrations on lipid oxidation in food during storage
- Författare
- Kristina Andersson
- (Kristina Andersson.)
- Genre
- theses
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Chalmers tekniska högsk., SIK, Chalmers reproservice | 1998 | Sverige, Göteborg, Göteborg | [12], 57 sidor. diagr. 25 cm |