Ingredients in Meat Products - Properties, Functionality and Applications
- Författare
- Rodrigo. Tarté
- (Edited by Rodrigo Tarté.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Springer New York | 2009 | USA, New York, NY | 978-0-387-71327-4 |