Inhibition of the spoilage organisms Leuconostoc mesenteroides and Geotrichum candidum by lactic acid baceria during production of bakers' yeast
- Författare
- Jonas Sahlin
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Sveriges lantbruksuniv. | 2002 | Sverige, Uppsala | 43 sidor. : ill. |